中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
在葡萄酒的功能里，總有這一項：葡萄酒含白藜蘆醇，是防癌尖兵。對此，專家的看法是：解析正確，但直接吃葡萄、喝紅葡萄汁也有防癌效果！
專家說，癌癥的形成必須經過起始（細胞由正常變成癌化）→增進（癌細胞進行複製）→擴散這三個重要的關鍵，而歐美研究證實葡萄皮裡白藜蘆醇在這三個階段，都能產生有效的抑制作用，具有明顯的防癌活性。白藜蘆醇屬于多酚類化合物，可抗血栓、自由基、氧化、發炎及血小板凝集，也具抑制腫瘤的作用，對于防癌及預防心血管疾病有相當大的助力。
白藜蘆醇在紅葡萄皮裡含量最多。所以紅酒的養生效果比白酒好，但其實不一定要喝酒，喝紅葡萄汁也有類似效果。紅酒裡的酒精會造成肝、腎負擔，其破壞力大過白藜蘆醇的好處，所以喝紅酒不如直接吃葡萄，但若改吃葡萄乾，則不足以達到與新鮮葡萄相同的功效。
此外，每年春天盛產的桑葚，也富含白藜蘆醇，也是不錯的選擇。事實上，白藜蘆醇屬于植物營養素中的多酚類，而多酚類常具有鮮豔顏色，所以，適量攝取顏色深的蔬果，就能吃進多酚類。
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
