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我們先來了解一下酒精在體內的新陳代謝過程。酒精進入人體后，10分鐘左右即被吸收，60～90分鐘到高峰，其中20%的酒精被胃吸收，80%被小腸吸收進入血液。然后酒精被輸送至肝臟分解。肝臟中的乙醇脫氫酶使酒精轉化為高度毒性的乙醛，乙醛被乙醛脫氫酶迅速轉化為乙酸。最后乙酸被轉化為二氧化碳和水排出。如果過量飲酒，沒有分解的酒精就會隨血液流入大腦及全身，影響各器官正常運轉，甚至危及生命。
理清了酒精在體內的新陳代謝過程，我們知道，要解酒要么降低酒精濃度，要么加快酒精分解，其他的辦法，都是瞎扯。
1.蜂蜜水，加速酒精分解，治療酒后頭痛
美國的研究證明，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。
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