我們的名字叫“酒類”，是用糧食、水果等含淀粉的物質經發酵制成的含乙醇（酒精）的飲料。我們已有數千年的歷史。至于我們的性別，就難說了，在酗酒者面前，我們是永不服輸的漢子，沒有一個酗酒者不最后趴在我們腳下稱臣；在懂得節制的謙謙君子面前，我們則是柔情似水的女子。
我們一來到人間，就備受青睞，人們一直把我們引為座上賓。無論在城市還是鄉村，家家戶戶的餐桌上，都可見到我們的身影
文章來源華夏酒報，都可聞到我們誘人的芳香。常言道 ：“無酒不成席”。因而每當此時，我們總是無限歡欣地使出渾身解數，竭盡所能為人們佐餐、助興。
然而，世上萬物，各有其利弊。我們既能增強人們的體質，也會損害人們的健康；我們能令人振奮向上，也會使人消極頹喪。說我們是把“雙刃劍”一點也不過分。我們可以為人體提供營養，促進膽汁分泌，幫助消化，促進血液循環等，適量飲用有益健康；但由于我們含有乙醇（酒精），過量飲用會引起中毒，或者導致脂肪肝、酒精性肝炎等疾病。身心健康者，適量飲用，就會心胸開闊，精神振奮，更加發奮有為；而意志消沉者，飲用無度，則只能是“借酒消愁愁更愁”，于酒杯中蹉跎歲月，到頭來一事無成，只落得個“白了少年，空悲切”的可悲結局。
我們要告誡人們：一定要有度、有節制，適可而止，萬不可過量、過濫。至于這個“度”，要因人而異，不好一概而論。古往今來，多少飲者由于沒把握好這個度，釀成悲劇，鑄成大錯，追悔莫及。因此不明底細者罵我們是“穿腸毒藥”，把我們與害人的“色”、“財”、“氣”相提并論列為“人生四戒”；還有人把我們同害人的煙扯到一塊，“煙酒不分家”； 更甚者還拋出“酒誤國”的謬論，對此，我們常常感到傷心和冤屈。
令久喝者上癮，讓多喝者入醉，乃是我們的本性使然。難道施展自己的本性也有罪過嗎？倘若把一切過失都往我們身上推，那就太不公平，也太不合理。只要人們科學地利用我們，讓我們趨利避害、揚長避短，就能美化人們的生活，造福于人類。
有人說：你們中不是有假冒偽劣酒么？它們嚴重破壞了市場經濟秩序，損害廣大消費者的身心健康。不錯，數年前山西朔州和云南會澤的假酒大案，殘害了百余條無辜人命，教訓何其慘痛、何其深刻！這是有些人財迷心竅，見利忘義，利用我們中的敗類對人類自己犯下的滔天罪行。假冒偽劣酒也嚴重敗壞了我們的族規、家規，損害了我們的聲譽和形象，我們發誓，要把它們逐出家門。當然，光靠我們酒類的努力還遠遠不夠，關鍵的是人們要銘記教訓，警鐘長鳴，嚴陣以待，對假冒偽劣酒時刻保持高壓態勢，對制假售假者嚴懲不貸，方能從根本上解決問題。現在好了，國家越來越重視對酒類產銷的監管，有了專職酒類管理人員。酒類市場將日趨凈化，假冒偽劣酒將日益減少直至最終被消滅，我們的潛能將得到充分發揮，我們的前途會更光明。
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編輯：車婉寧
