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    　啤酒很爽口，可啤酒的選擇也是有講究的。營養(yǎng)專家說，純生啤酒比熟啤酒更純正、更新鮮、更有營養(yǎng)。

越“凈”越安全

    　“凈”者，更多體現(xiàn)的是食品安全性的概念。這是一個比營養(yǎng)更應(yīng)被優(yōu)先關(guān)注的問題。安全的，才可稱其為食品。純生啤酒全程生產(chǎn)中，不添加外源性防腐劑、著色劑等，其色、香、味、營養(yǎng)均取自于天然食品原料。因此，純生啤酒更安全。

    　純生啤酒是啤酒業(yè)技術(shù)、管理、裝備等綜合實力進步的重要標(biāo)志。與普通啤酒相比，純生啤酒不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時殺菌，避免了熱因素對啤酒風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)成分的破壞，體現(xiàn)出“鮮、純、生、凈”的特點，更有益于啤酒消費者的健康。

純生啤酒的健康

    　據(jù)專家介紹，純生啤酒的“凈”體現(xiàn)在普通啤酒絕不添加任何防腐劑、著色劑的基礎(chǔ)上，通過嚴(yán)格的無菌釀造、無菌過濾、無菌灌裝的全過程無雜菌污染的工藝衛(wèi)生管理，使其成為世界上最純凈、最天然、最安全的飲料之一。

    　最純凈。生產(chǎn)純生啤酒的原材料需采用原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)麥芽、低貯藏指數(shù)的酒花和天然優(yōu)質(zhì)水源等，確保純生啤酒的純凈。其生產(chǎn)全過程必須采用封閉、拋光不銹鋼生產(chǎn)系統(tǒng)，以及全方位、全自動的CIP清洗系統(tǒng)和COP在線清洗系統(tǒng)，以確保純生生產(chǎn)的整個過程的無菌化程度。

    　最天然。某著名啤酒釀造專家介紹，生產(chǎn)純生啤酒采用完全生物發(fā)酵工藝，不添加任何有可能影響純生啤酒純凈的化學(xué)成分，例如絕不添加任何防腐劑、著色劑；同時純生啤酒的后期過濾采取低溫膜過濾方法的純物理技術(shù)，也保證了純生啤酒的“天然”特性。

    　最安全。在純生啤酒生產(chǎn)管理方面，采用分級管理，對酵母培養(yǎng)、啤酒過濾和灌裝等工序按照GMP模式實施高潔凈區(qū)方式管理，避免了產(chǎn)品的二次污染。保證生產(chǎn)過程中的無菌釀造、無菌過濾和無菌灌裝，整個過程無文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)任何雜菌污染，因此純生啤酒可以稱為絕對讓消費者放心暢飲的安全飲品。