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夢(mèng)回紅樓話美食(2)酒
來源:  2015-12-21 17:03 作者:

  我們主張飲酒不宜過量,酒精對(duì)大腦起麻醉作用。
  

  我們更不主張喝混酒,喝完白酒以后再用啤酒來收尾的.啤酒是屬于低酒精度的飲料,里面含有大量的水分和二氧化碳,喝了白酒馬上喝啤酒,會(huì)加速酒精在全身的滲透,這樣就會(huì)損傷了內(nèi)臟,出現(xiàn)胃痙攣,胃腸功能紊亂,甚至對(duì)心臟還有影響。所以我們千萬不要把白酒和啤酒混著喝。

  茶能解酒嗎?酒是不能和茶一起飲的,茶有利尿的作用,酒喝了以后,它里面的乙醇轉(zhuǎn)化的乙醛還沒有完全分解,就被茶的利尿作用帶到腎臟。乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性,這樣會(huì)導(dǎo)致腎臟的損害,影響腎的功能。李時(shí)珍在《本草綱目》中就有記載,他說酒后飲茶傷腎臟。酒后喝茶對(duì)心臟有刺激作用。

  什么東西能解酒?你如果想喝一點(diǎn)水,那就喝蜂蜜水。蜂蜜水里面含有果糖,果糖可以分解酒精,減少酒精對(duì)人體的刺激。解酒的水果很多,如西瓜,梨,蘋果,香蕉,菠蘿。

    有些藥物不要在飲酒或酒后吃,如痢特靈,安定,阿司匹林,硝酸甘油。痢特靈吃了會(huì)阻止乙醛在體內(nèi)的分解,乙醛就蓄積在內(nèi)臟,造成傷害。其他安定等藥和酒同飲,會(huì)加強(qiáng)藥物的副作用。

    我們?cè)摵仁裁淳疲咳绻酗L(fēng)濕痹癥的,中老年人肝腎不足的,可以喝五加皮酒。五加皮是中藥,它既能祛風(fēng)濕,又能夠補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。肝腎不足的老年人容易招風(fēng)濕。

  酒的度數(shù):過高度數(shù)的酒會(huì)使藥材變硬,它的有效成分就不容易析出來。太低度的酒怕藥材變質(zhì)。常用的就是45度左右的酒。

  比例:酒高出藥物面3厘米左右。是指藥物浸透后要高出藥物3厘米。
 

  時(shí)間:不加熱半個(gè)月。

   選用的藥材五加皮必須是真正的五加皮,它是一味祛風(fēng)濕,強(qiáng)筋骨,補(bǔ)肝腎的中藥。

  還有一種北五加,它叫香加皮,香加皮是有毒的,雖然可以治療風(fēng)濕痹癥,長(zhǎng)期泡酒飲用的不要用它。
 

  五加皮的用量:50克加500毫升酒。也可以多點(diǎn)藥材,邊喝邊沖兌的。可以吃飯或早晚喝。但是每天要注意盡管是藥酒,你也不要飲用過大量,每天10到20毫升就可以。

編輯:苗倩
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