清雅源-茶與酒的PK
在中國,向有茶酒爭功之說,雖經(jīng)水來調(diào)解,欲其同登榜首,平分秋色,不要再打架,但實(shí)際上在中國人心中,尤其在文人的心中,茶的地位還是在酒之上。酒能激發(fā)情感,愛飲酒的詩人不少,但不飲酒的詩人也很多。而越到后來,詩人與茶結(jié)緣的越多,拒茶的詩人便很少了。縱觀茶與酒在詩人中的地位,有一個酒領(lǐng)詩陣,茶酒并坐,到茶占鰲頭的過程。
有人說,酒的性格如火,鮮明,熱情,外向,但稍稍恣縱就易兇狠、暴烈,不夠和平含蓄。而茶的性格如水,清幽、儒雅、雋永。又如高山云霧,又如七月巧云,又如清池碧波,可以抱山襄堤,內(nèi)涵和容量那樣大,你不可能一眼看到底,而總能品出各種滋味,不斷生發(fā)各種新的意境。所以,酒雖然與文化結(jié)緣的不少,產(chǎn)生出酒詩、酒令、酒禮,還有不少文人成為酒仙,激發(fā)出熱情的詩章,透著熱情、豪放。
但文人不會飲酒的還是多數(shù),偶去酒樓、酒肆,但總覺多了些市俗的濃艷。且不說酒樓歌舞多俗媚,即便是楊貴妃醉酒,雖比街頭醉漢的姿態(tài)要美,卻總有些矯揉造作的成分。茶卻不然,它特有的幽雅品格,使之常與各種文化結(jié)緣,與各種文化人結(jié)緣。著名詩人幾乎都有茶詩,著名畫家又有茶畫,著名書法家有茶帖,中國大文人到后來很少有不與茶結(jié)緣的。
不僅如此,民間藝術(shù)家也處處與茶結(jié)合,創(chuàng)造了茶歌、茶舞、茶諺、茶會、茶故事。這些與茶相關(guān)的藝術(shù),無論是蒼山洱海的茶歌,還是采茶姑娘翩翩起舞,都透著無限的清麗、質(zhì)樸。如果從廣義上的“文化”而言,茶與其他學(xué)科及社會生活搭界更多,為了飲茶,人們創(chuàng)造了各式茶建筑。為了財富,人們進(jìn)行了大規(guī)模茶貿(mào)易。由此又產(chǎn)生出茶榷、茶法,以及與邊疆民族的“茶馬互市”,成為中原政權(quán)控制邊疆民族的一項大政策,從而使茶進(jìn)入民族關(guān)系和政治領(lǐng)域。茶走向世界,又成為進(jìn)行國際文化交流的重要媒介。
茶本身的物質(zhì)功能和茶藝、茶道等特殊文化現(xiàn)象,使它派生出其他相關(guān)文化。它們是中國茶道精神的外延,也是整個中國茶文化體系的組成部分,所以不能不予以充分的注意。沒有這些相關(guān)文化的襯托,茶藝、茶道本身不可能發(fā)揚(yáng)光大,也不容易在廣大民眾中得到廣泛傳播。
盧tónɡ一首七碗茶詩,引發(fā)了儒、道、佛各家的思考;宋人劉松年一幅斗茶圖,使元、明、清幾代畫家效仿;今人的采茶撲蝶舞,使全國多少人向往茶區(qū)的綠水青山和茶鄉(xiāng)風(fēng)情,中國歷史上有一條絲綢之路,把中國燦爛的文化傳向世界。而今,由于各種原因,絲綢之路相對不那么繁盛了。而茶卻繼續(xù)走向四大洋、五大洲。茶本身是根;是干,茶藝、茶道是花、是朵,茶的相關(guān)文化則是枝是葉。這樣,才共同組成中國茶文化這棵繁茂的大樹。

