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豆類專家研發“綠豆解酒膠囊”
來源：  2015-12-21 17:01 作者：
　　綠豆不僅能解酒，還能做成“解酒膠囊”。昨日，國家食用豆產業技術研究體系首席科學家程須珍，到省農科院參加學術交流會時透露，中國農科院作物科學研究所的豆類專家正在研究一種“綠豆解酒膠囊”，實驗效果很好。

　　綠豆被李時珍稱為“濟世之良谷”，綠豆湯是普通家庭常用的解酒物品，還可以用于緊急處理酒精中毒狀況。程須珍告訴記者，豆類專家正在研究一種“綠豆解酒膠囊”，初期實驗中解酒效果很好，將來也許會成為綠豆的一種新用途。她認為，綠豆的經濟價值不僅體現在豆芽、豆沙之類普通加工產品上，更應該體現在高附加值加工產品上，比如開發解酒功能，提取綠豆中解酒的成分，制成膠囊、飲料，甚至添加到酒里，生產出“喝不醉的酒”。

 

編輯：李蔚
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