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母親的稠酒
來源:  2015-12-21 17:01 作者:

  每年春節,全家團聚喝著母親做的小米稠酒的情景,就像放電影一樣,一幕幕出現在我的腦海中,使我沉浸在對父母的無限思念中。

  我的家鄉在陜北延安。過年的時候,家家戶戶都用小米自制稠酒,招待親友。母親心靈手巧,是做稠酒的一把好手。她做出的稠酒味道香又甜,酒醇,濃而不烈,回味無窮。小時候母親做的稠酒,只有大年三十才給我們喝一點,滾滾稠酒暖身又暖心。

  后來,我們搬到了青海,母親也把這手藝帶到了那里。每年秋收后,外爺為了讓我喝上小米稠酒,總會特意寄一些小黃米,讓母親做稠酒。母親經過琢磨,用數量有限的小米和玉米面混合起來作原料,結果,色香味比原來的還要好,而且還解決了原料不足的問題。每年,這樣的稠酒都要做兩大缸。每次春節,雖然家里同時準備了白酒、紅酒、啤酒、飲料,但都敵不過母親做的稠酒受歡迎。粘甜的稠酒,把母親和我們的心也緊緊粘在了一起。

  1989年深秋,忙了一輩子,78歲高齡的母親一病不起,離開了我們。至今,過年的時候,許多人都想起母親,想起她的稠酒。

  雖然我現在只有夢中才能喝到母親的稠酒,但它卻永遠潤甜著我的心。

編輯:盧靜
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