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舉杯對飲時，女人因不勝酒力，只能“意思”一下，男人則一飲而盡。女人為何更容易醉呢？科學家發現，這與兩性身體的差異有關。
身體構成不同。男性肌肉比例高，女性則脂肪比例高，脂肪中的含水量低于肌肉，所以女性體內總的含水量低。同樣喝進去一杯酒，女性血液中的酒精含量會更高。
酒精代謝酶少一半。女性胃部中乙醇脫氫酶的平均水平只有男性的一半，而這種酶的主要作用就是分解酒精。
代謝能力不同。不論是身材高大還是小巧，女人代謝酒精的能力都有限，飲酒后酒精進入血液的量多于男人，由此導致的結果是，女性酗酒者比男性更容易罹患肝硬化。
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