
寧夏陽陽酒莊是莊主何宏用女兒的名字何陽陽命名的,其用意不言而喻。“法國波爾多產區能夠讓人熟知,它們用了上百年的時間來證明。寧夏是個年輕的產區,我們這一代能做的就是為后人打下基礎,世代相傳,用幾代人的努力來成就百年酒莊夢想。”何宏這樣規劃自己酒莊的宏圖。
“三進兩出”坎坷葡萄酒路
何宏與釀造葡萄酒的緣分要追溯到20多年前。1996年,何宏帶著一股沖勁和向往,進入寧夏玉泉營葡萄酒廠,從此與葡萄酒結下不解之緣。在這里,他參與釀造了寧夏的第一瓶干紅葡萄酒,然而事與愿違,因為經營不善,資金回籠過慢,何宏無奈退出了釀酒界。
之后,何宏來到北京大學的一個講座班充實自己,尋求商機。不久,他看準塔吊項目重新投資創業。
“無論逆境還是順境,我都沒有放棄對葡萄酒事業的追求,葡萄酒不僅僅是一種朝陽產業,也是一種生活方式和品質生活的體現。我對葡萄酒有一種難以割舍的喜愛。”何宏這樣說道。
2001年,何宏和西夏王葡萄酒業集團聯合創辦了寧夏賀蘭山特產開發公司,2004年收購了面臨倒閉的吳忠飲料廠,注冊了“賀”字商標,出產了第一批葡萄酒“賀牌”,從此有了自己的酒廠。
正當何宏的葡萄酒廠如火如荼地向前發展時,2005年,命運再度和何宏開了一個玩笑,他被確診為患有尿毒癥,醫生要求他放下工作進行長期治療。無奈之下,何宏忍痛離開了葡萄酒廠。
了解何宏的人都會被他身上的陽光和正能量所感染,那是一種經歷坎坷后的寬容豁達,一種摯愛這片土地的濃濃情意,一份執著于葡萄酒事業專注的愛。
2008年,何宏身體好轉,又重新回到酒廠。這次,何宏開始了一個更大的的夢想:創建陽陽集團,將吳忠飲料廠改名為陽陽國際塞城酒莊,2011年,何宏響應大力發展賀蘭山東麓葡萄酒產業的號召,在原來的基礎上改建創辦了陽陽國際酒莊。
“三進兩出葡萄酒行業,聽起來經歷也蠻復雜的。如果讓我再離開釀酒事業,那就是生命盡頭的時候。”何宏笑著說道,談話中帶著淡定、執拗。
酒莊洋溢中國風
陽陽酒莊位于賀蘭山東麓葡萄酒原產地保護核心產區玉泉營,相對于賀蘭山東麓的許多酒莊而言,這里更像是一處普通的農家小院,雅致古樸的庭院,青綠滿園的菜地,這是陽陽酒莊給人的第一印象。
淳樸憨厚的何宏深愛中國傳統文化,他的酒莊從外到里處處飄逸著濃郁的中國風。古色古香的客廳、筆墨遒勁的字畫、精致典雅的茶室……
在何宏看來,中國人的酒莊就要有中國的特色,中國人做酒也要有自己的風格,要讓人一眼就看得出這是中國酒的風格。
在陽陽酒莊的產品中,最讓人眼前一亮的是它那融入喜鵲、梅花等中國元素的“賀”字葡萄酒標,古樸典雅,民族味十足。
“‘賀’品牌設計上以地域文化為切入口,應用銀川城市的象征;喜鵲和刺玫作為裝飾性點綴,與葡萄形象交相輝映,共同烘托出品牌的特質和品類的屬性。整體設計雋永含蓄,清新怡人,仿佛是窗欞上的生靈,無限春光傾瀉而來,令人對美酒的甘醇產生無限遐想。這才是中國葡萄酒與民族文化意境的完美體現。”何宏解釋說。
“在色系的變化上,運用了不同的色彩構成以及工藝表現手法,呈現出從清新、典雅、時尚到高雅、含蓄、柔美的不同風范,為民族品牌譜系的設置提供了完整的適用性。”何宏進一步詮釋。
“故立志者,為學之心也;為學者,立志之事也。”這是何宏多年來追求的信念。在這種理念的引導下,陽陽酒莊帶著濃濃民族情結一路狂奔。
“在剛剛結束的第八屆香港葡萄酒展上,陽陽酒莊的一系列中國風產品被許多客人一眼相中,旋即刮起一股民族風。”何宏欣慰地說。
“未來,我們將在寧夏賀蘭山東麓產區的每一個葡萄園基地都建設一座以陽陽命名的酒堡,釀造真正意義上的酒莊酒,讓每個酒莊都擁有民族文化底蘊的沉淀。”何宏默默規劃著陽陽國際酒莊集團一個個宏偉藍圖。
以自然的狀態釀好酒
何宏投身葡萄酒事業多年來,累計投入幾千萬元,從改善廠房、完善設備、研究工藝到開發市場,每個環節都精益求精,為釀造優質的葡萄酒奠定基礎。
正如何宏所說:“能被人記住的不是酒莊的外在,而是品質,我們要用品質讓人們記住陽陽。外在的形式再美,也很容易被時代淘汰,被人遺忘,只有高品質的東西才會長久留在人們心中”。
在何宏看來,葡萄酒是有生命和靈魂的東西,無論是從種植、管理、釀造都應尊從自然的規律來釀酒。他反對采用化學、人工的方式“拔苗助長”來釀酒。
在陽陽酒莊,記者品嘗到一款“賀尊”2012窖藏頂級干紅葡萄酒,這是選自賀蘭山東麓甘城子產區二號基地五號園葡萄釀制的。該園單品種葡萄樹齡均在15年以上,15年來,何宏精心呵護每棵葡萄樹,采用有機肥料,人工修剪采摘,打造精品原料。為了釀造上乘美酒,何宏采用獨樹一幟的整粒發酵釀造工藝,在地下酒窖中選用法國原裝進口橡木桶陳釀。
“七分原料三分釀造,我們的理念就是運用自然法則,從田園抓起,從基礎做起,釀造頂級干紅葡萄酒。”何宏這樣表述他對釀酒的理解。
近幾年,陽陽酒莊頻頻獲得國內外專業獎項的肯定,甚至得到了貝丹德梭法國葡萄酒年鑒的推薦,許多要求嚴苛的世界酒評家和葡萄酒高階消費者也給予陽陽的酒品很多好評。
其實,對于每次參加世界葡萄酒大賽的結果,何宏有期待但同時也看得很開,他認為,踏實做好自己,靠品質贏得市場才是根本。
有件事情讓很多人難以理解:在陽陽酒莊,所有獲獎的獎狀獎杯并沒有擺在最顯眼的位置。何宏這樣說:“釀酒每年都會有很多不穩定的因素,包括葡萄的成熟度、氣候,這些都能導致酒的品質不同,獲獎只能代表當年的酒具備天時地利人和而被人認可,若想讓消費者永久記住,不能靠獎項標榜自己,而是要有一顆對品質追求永恒的心,善始善終保持酒的高品質”。
何宏認為,只有付出才會收獲,不勞而獲的事情他從不去想,陽陽酒莊現在就是扎實打基礎,只有用百年的時間來積累,才能夠稱得上品牌。
如今,陽陽已經擁有2800多畝國際化先進的葡萄種植基地,具有1400噸優質酒發酵能力和500噸橡木桶陳釀能力。
每年九月,陽陽酒莊都會開展體驗式釀酒活動,葡萄酒愛好者可以很直觀地了解到葡萄酒釀造的全過程。這其實也是何宏的心愿,他希望每一個人都可以真正認識葡萄酒,愛上葡萄酒。
從最早的西夏王到今天的陽陽酒莊,何宏憑借著一種執念和韌性,立志要為賀蘭山東麓產區增添光彩,要做中國葡萄酒的“香奈兒”和“路易威登”。陽陽酒莊從2012年開始產酒到現在,先后拿過品醇客、WINE100、法國波爾多挑戰賽等國內外10多個大獎,一舉躋身國內精品酒莊的行列。
何宏深諳品質、品牌價值的重要性,他常對女兒何陽陽說,“葡萄酒這份事業,必須是有耐心的人才能夠完成,你不能著急,等到你孫子的那一代能夠把賀牌這個商標做好,我就很欣慰了。”
巍巍賀蘭,天賦神韻;滔滔黃河,潤澤萬物。帶著一份對賀蘭山東麓這片熱土的感恩之心,何宏默默許下了百年心愿:世代潛心釀造好酒,為中國乃至世界獻上每一支飽含心血的好酒。
愛心奠定大格局
在何宏創業發展企業的歷程中,有很多關愛弱勢群體、熱心公益事業的故事被傳為佳話,但他從不向外人透露。何宏的女兒何陽陽告訴記者,當年接手吳忠飲料廠時,廠里共有62名員工,其中有近30位殘疾工人,何宏沒有選擇拋棄他們,而是根據這些工人的情況引進了一套灌裝設備,讓他們能夠繼續工作,并與他們簽訂了6年勞動合同,繳納了醫保和社保,帶領大家伙共同創業。
后來直到何宏患病治療期間,他也從沒想過要拋棄這些殘疾工人。在病中,許多人勸阻他放棄釀酒事業,將吳忠飲料廠解散安心看病,而他一想到近30個殘疾工人將面臨失業,心中就割舍不下。他去北京看病前,專門囑咐負責管理的人員“就算借錢也要繼續維持酒廠運轉,不能拋棄一個工人”。
如今,在陽陽國際塞城酒莊里依然有20多個殘疾工人,酒莊配有食堂、休息室和接送車,何宏每年都會拿出幾十萬元為他們補貼工資,這些年,他為這家企業墊付殘疾人工資、投資基礎設施建設達千余萬元。不僅如此,何宏每年還會拿出一部分錢捐給家鄉用于公路、橋梁的改造和搭建。
何宏常說:“人不能只為錢而活著,要有擔當和奉獻精神。心中有愛,才有眼界的大視野。”
正是有了大愛之心,才成就了何宏事業的大格局。陽陽酒莊現在就像個一個其樂融融的大家庭,每個人都抱著感恩的心勤勞工作。目前,陽陽集團已發展成為三大酒莊:陽陽國際酒莊、陽陽國際塞城酒莊、陽陽國際酒莊潤梅城市酒窖,生產賀尊、賀牌、賀逸、鵲梅和寧菲五個品牌的葡萄酒。
“我們計劃從2016年開始在東北地區、浙江、內蒙古、福建、北京等地的二三線城市直接設立釀藏臻品直銷店,省去代理的中間壞節,讓越來越多的人都可以品嘗到優質的葡萄酒。”何宏信心滿滿地表示。

