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　　信步走在山東郯城古神樹銀杏酒業(yè)有限公司廠區(qū)內(nèi)，嶄新整齊的廠房掩映在茂盛的銀杏林中；廠房內(nèi)灌裝機(jī)唱著歡快的歌，一瓶瓶美酒排著整齊的隊伍走下流水線，流向四面八方，走進(jìn)千家萬戶……

　　望著眼前一片喜人的景象，公司董事長兼總經(jīng)理趙宗偉不禁心潮澎湃：這是他夢寐以求的夙愿啊，他要用自己的雙手和智慧，釀出屬于自己的醇香美酒。

　　追夢，從艱辛開始

　　趙宗偉自參加工作，就在白酒廠工作，先后干過工人、技術(shù)員、經(jīng)營廠長，可謂與酒結(jié)下了不解之緣。但天有不測風(fēng)云，二十一世紀(jì)初，這家國有老廠因積重太深，被迫關(guān)門，趙宗偉也難逃下崗厄運(yùn)。

　　“趙樓村是遠(yuǎn)近聞名的‘天下銀杏第一村’，社會知名度較高，加之這里地下水水質(zhì)優(yōu)良，附近沒有工礦企業(yè)，而且這里距離京滬高速不過3公里，交通運(yùn)輸十分方便，倘若能在這里建一個銀杏酒廠，那該多好啊！”盡管趙宗偉在家沉寂多年，但他每時每刻也沒有放棄釀酒之夢追求。

　　時光進(jìn)入2010年12月， 在經(jīng)過了幾年充分醞釀、考察了多個地方后，趙宗偉果斷決定在趙樓村一處廢棄的鋁合金生產(chǎn)廠家舊址上新建銀杏酒廠。

　　趙宗偉的機(jī)會來了，但追逐夢想征程注定充滿了艱辛。

　　當(dāng)時的廠子由于長期廢棄，廠房破敗不堪，院子里長滿了齊腰深的荒草。時值數(shù)九寒冬，趙宗偉他們連個去的地方都沒有，實在凍得受不了了，就把枯樹枝堆在一起烤火取暖。缺乏資金，他們就采取集資入股的辦法，有的人把準(zhǔn)備買房子的錢掏了出來，有的人把準(zhǔn)備給孩子結(jié)婚的錢拿了出來……經(jīng)過多方籌資，很快，500萬元啟動資金便全部到位。

　　開弓沒有回頭箭。面對重重困難，面對未知的將來，趙宗偉和他的團(tuán)隊已經(jīng)沒有了退路，只能義無反顧地向前沖鋒。為了節(jié)省資金，他們堅持能自己干的活決不請人，卷起袖子焊大罐、跑線路、貼瓷板、裝設(shè)備，從一磚一石到整體的鋼結(jié)構(gòu)隔板，從一個防爆燈到廠區(qū)電路的規(guī)劃，從每一間消毒更衣室到食品許可的整體要求，無不閃動著他們辛勤勞動的身影。對于這個總投資超過2200萬元的項目，他們得到了當(dāng)?shù)貏倮?zhèn)政府的大力支持，將其作為2010年重點招商引資項目予以幫扶，明確一名副鎮(zhèn)長靠上抓，幫助辦理各項手續(xù)，并從資金、稅費(fèi)、招工等方面給予傾斜。

　　趙宗偉的創(chuàng)業(yè)精神也引起了縣領(lǐng)導(dǎo)的重視，縣人大、縣政府、縣政協(xié)、宣傳部、統(tǒng)戰(zhàn)部等領(lǐng)導(dǎo)先后前來視察，提出了富有建設(shè)性的意見和建議。

　　在各方的幫助、扶持下，趙宗偉用了短短5個月的時間，便把廠房裝修一新，生產(chǎn)條件完全按照國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局生產(chǎn)許可要求進(jìn)行規(guī)范化設(shè)計及建設(shè)。7月中旬，公司以無可挑剔的軟硬件建設(shè)，一次順利通過了由省、市專家組成的檢查驗收組對生產(chǎn)許可的驗收。

　　2011年8月9日，對于趙宗偉和他的團(tuán)隊來說，是一個非常值得紀(jì)念的日子。這一天，第一瓶金果銀杏王中王酒順利下線了，標(biāo)志著這家設(shè)計生產(chǎn)能力500噸、預(yù)計年可實現(xiàn)銷售收入3000萬元、利稅300萬元的企業(yè)正式開始運(yùn)營。

　　當(dāng)時適逢中秋節(jié)臨近，貼著郯城古神樹銀杏酒業(yè)有限公司商標(biāo)的“千歲樹”系列酒，以其精美的包裝、獨(dú)特的口味很快便贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛，產(chǎn)品暢銷本地以及東北、上海、內(nèi)蒙古等地市場。

　　至此，趙宗偉運(yùn)籌了多年的的美酒夢想順利放飛。

　　筑夢，一絲不茍

　　從1980年就進(jìn)入酒廠工作，在酒行業(yè)摸爬滾打了30多個年頭的趙宗偉深知，質(zhì)量是企業(yè)的生命。從建廠之初，他就確立了“質(zhì)量贏得市場，誠信鑄就品牌”的廠規(guī)廠訓(xùn)，將質(zhì)量意識貫穿到生產(chǎn)中的點點滴滴。

　　公司根據(jù)質(zhì)量管理體系要求，制定出臺了《物資供應(yīng)制度》、《生產(chǎn)系統(tǒng)衛(wèi)生管理條例》、《生產(chǎn)車間質(zhì)量獎勵實施條例》、《包裝物印刷管理條例》、《物料、成品轉(zhuǎn)運(yùn)管理制度》等各項規(guī)章制度，明確了體系監(jiān)督員、材料檢驗員、監(jiān)督巡查員、計量員、生產(chǎn)質(zhì)檢員和售后質(zhì)檢員的職責(zé)，實現(xiàn)采購、生產(chǎn)、銷售全流程覆蓋，全程建立密集的質(zhì)量檢驗與控制點，確保原材料、半成品及產(chǎn)成品在每個環(huán)節(jié)都能符合食品安全衛(wèi)生的要求。嚴(yán)格執(zhí)行“四不放過、三不出廠”原則，即：查不清原因不放過、沒有改進(jìn)措施不放過、解決辦法不落實不放過、當(dāng)事人得不到教育不放過和產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求不出廠、產(chǎn)品勾兌貯存期不到不出廠、灌裝不合乎標(biāo)準(zhǔn)要求不出廠。

　　公司規(guī)定，從原酒入廠就要進(jìn)行嚴(yán)格的理化分析和口感品評，鑒定合格后方可入庫。在產(chǎn)品的勾兌、產(chǎn)品老熟、加漿降度、產(chǎn)品包裝等過程中，3名資深品酒師大的檢測不少于3次，小的檢測不少于8次。在流水線嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，每一名工人既是生產(chǎn)員工，又是兼職的質(zhì)量檢測員，上一個環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題絕不允許延續(xù)到下一個環(huán)節(jié)，要及時分析原因，解決之后才能進(jìn)入下一個環(huán)節(jié)。為增強(qiáng)工人們的責(zé)任心，將產(chǎn)品質(zhì)量與本人收入緊密掛鉤，出產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量高的員工每月收入要高出其他員工三四百元。與此同時，積極鼓勵員工提出合理化意見和建議，合理的及時予以采納，公司上下形成共同參與質(zhì)量管理、關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、踐行質(zhì)量承諾的良好氛圍。

　　對產(chǎn)品質(zhì)量的要求，趙宗偉有時到了十分苛刻的地步。他常說，生產(chǎn)中萬分之一的缺陷，到了具體消費(fèi)者身上就是100%的失誤。黃酮甙是銀杏酒的重要添加物，為了確保白酒品質(zhì)，公司婉拒了眾多廠家的供貨申請，堅持從全國知名企業(yè)浙江康恩貝集團(tuán)購買，雖然僅此一項每年要增加成本20萬元，可趙宗偉卻覺得很值。為了實現(xiàn)產(chǎn)品零缺陷的目標(biāo)，公司在十分困難的情況下文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)，不惜重金購買先進(jìn)的儀器，先后上馬了微電腦全自動定量灌裝機(jī)、韓國產(chǎn)逆滲透膜水處理機(jī)、三級過濾儀、全不銹鋼水處理、不銹鋼酒罐、氣象色譜儀、分光光度計、酸度計等現(xiàn)代化的設(shè)備儀器。

　　市場是桿秤。“千歲樹”系列酒投入市場后，未發(fā)生一起質(zhì)量投訴事件，產(chǎn)品合格率始終達(dá)到100%。2011年9月，在由12名國內(nèi)知名食品專家進(jìn)行的專業(yè)評審中，“千歲樹”系列酒被中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保險中心授予“中國著名品牌”；2012年獲“臨沂市2012市民最信賴十佳禮品”，2012年10月獲中國老年學(xué)會舉辦的“首屆中國養(yǎng)生長壽食品博覽會”金獎。

　　園夢，志存高遠(yuǎn)

　　“山東是白酒釀造大省，擁有眾多的生產(chǎn)廠家。如果僅僅在同一個層面上發(fā)展，勢必陷入惡性的競爭。而只有創(chuàng)新，才能為企業(yè)贏得生存和發(fā)展的空間。”趙宗偉不時用“常懷危機(jī)之感、緊迫之感”告誡自己。

　　近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對白酒的消費(fèi)也日益理性和健康。而銀杏酒因富含黃酮甙和微量元素，具有調(diào)血脂的保健作用，非常適合中老年人和心腦血管障礙的人飲用，也順應(yīng)了人們“健康飲酒”的需求。創(chuàng)業(yè)之初，趙宗偉和他的團(tuán)隊就將銳利的目光瞄向了具有廣闊市場的銀杏酒。

　　2011年，趙宗偉成立了科研中心，聘用11名擁有高、中級職稱的技術(shù)人員擔(dān)當(dāng)科研骨干。并與四川瀘州國華酒廠共同建設(shè)科學(xué)試驗基地，在新產(chǎn)品研發(fā)上進(jìn)行戰(zhàn)略合作。酒廠創(chuàng)辦兩年來，先后推出了金果銀杏王中王酒、圣果銀杏王中王酒等銀杏保健酒，推出了銀杏王中王、牛蒡王、原漿等三大系列20多個品種，深受消費(fèi)者的喜愛，銷量一路看漲。國內(nèi)多名專家在品鑒了“千歲樹”系列酒后給予高度評價，稱其“香氣濃郁，口感綿軟，回味悠長，應(yīng)當(dāng)大力推廣”。

　　趙宗偉認(rèn)為：“美酒有了文化，才就有了靈魂”。他們在研發(fā)新產(chǎn)品時，注重賦予其厚重的文化內(nèi)涵。研發(fā)團(tuán)隊根據(jù)郯城銀杏、杞柳、中國結(jié)三大特色，開發(fā)出了“郯韻風(fēng)情”52度銀杏王中王酒，集健康、環(huán)保、時尚、高貴、典雅于一身，成為當(dāng)?shù)貙ν舛Y尚往來的一張靚麗的名片。

　　今年，5月21日，中華全國供銷合作總社黨組書記、理事會主任王俠（中），在臨沂市委副書記、市長陳先運(yùn)（右二）等領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，來到山東沂蒙優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品交易會郯城古神樹銀杏酒業(yè)展廳參觀、考察，趙宗偉（右一）認(rèn)真向理事會主任王俠介紹了公司利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢銀杏開發(fā)的銀杏王中王系列養(yǎng)生酒情況，王俠主任在聽完情況介紹后指出：“銀杏渾身是寶，郯城要在銀杏深加工上大做文章，并開發(fā)好、利用好，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)多做貢獻(xiàn)。”

面對成功，趙宗偉沒有沾沾自喜，更沒有固步自封。“我們將進(jìn)一步加大研發(fā)力度，開發(fā)出更多消費(fèi)者喜歡的營養(yǎng)保健酒，為消費(fèi)者健康飲酒承擔(dān)自己的社會責(zé)任！”趙宗偉充滿自信地表示。是啊！這只是趙宗偉夢開始的時候，從他那炯炯有神而又深沉有力的目光中，從他那先進(jìn)的理念和務(wù)實的作風(fēng)中，記者強(qiáng)烈感受到了他的銀杏酒夢想的遠(yuǎn)大。