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　　“酒與其他食品不同，產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到消費(fèi)者的生命健康，我國質(zhì)監(jiān)部門對(duì)酒類管理應(yīng)做到日常化、長(zhǎng)期化。酒類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)增強(qiáng)責(zé)任心，嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。”在湖北五峰毒酒案發(fā)生后，河北衡水老白干集團(tuán)副董事長(zhǎng)張志民對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說。

　　湖北五峰散裝毒酒致死4人，成為繼2004年廣州毒酒案后又一重大酒類食品安全事故。中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》欄目就毒酒案采訪五峰質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人時(shí)，這位負(fù)責(zé)人說，該散酒生產(chǎn)企業(yè)具有當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門頒發(fā)的生產(chǎn)許可證，又有合法的批發(fā)部，要保證質(zhì)量，只能靠企業(yè)的自律。

　　看過《焦點(diǎn)訪談》欄目播出此新聞后，張志民認(rèn)為，這種說法就是質(zhì)監(jiān)文章來源華夏酒報(bào)部門在推卸責(zé)任。質(zhì)監(jiān)部門作為酒類生產(chǎn)管理部門，管理和規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)是他們的基本職責(zé)。因此，出現(xiàn)五峰毒酒案此類事件，屬于管理部門瀆職。

　　我國酒類生產(chǎn)有質(zhì)量法、衛(wèi)生法等很多法規(guī)管理，如果管理部門嚴(yán)格執(zhí)法，不給制造者留空子，完全能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。但是，由于相關(guān)管理部門對(duì)所管轄的企業(yè)實(shí)行抽查式管理，這種管理模式本身就存在管理的真空地帶，給造假者以可乘之機(jī)。

　　當(dāng)前我國酒類生產(chǎn)管理存在一個(gè)較大問題，即管理部門往往將管理重點(diǎn)放在效益好的大型生產(chǎn)企業(yè)，往往忽視對(duì)小作坊的管理。很多地區(qū)的小作坊，質(zhì)監(jiān)部門常年不去監(jiān)管，成了管理真空。也正是這種管理真空的存在，致使假酒、毒酒案件時(shí)有發(fā)生。

　　張志民說，職能部門依法辦事，履行自己的職責(zé)，應(yīng)將工作做在平時(shí)，加強(qiáng)管理，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)者，保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證消費(fèi)者安全。對(duì)于存在監(jiān)管疏漏的，應(yīng)嚴(yán)厲追究瀆職者的法律責(zé)任，而不是等到出現(xiàn)問題后，搞一次群眾運(yùn)動(dòng)式的清查風(fēng)暴。如果能做到管理平時(shí)化，市場(chǎng)上假冒偽劣產(chǎn)品將會(huì)大大減少，甚至消失。

　　張志民認(rèn)為，對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來說，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，是企業(yè)的第一責(zé)任。我國對(duì)酒類產(chǎn)品有著嚴(yán)格的質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)。當(dāng)前出現(xiàn)毒酒案的主要原因是，一些企業(yè)為了追求利益，使用價(jià)格低廉、質(zhì)量低劣的原材料進(jìn)行生產(chǎn)，企業(yè)在生產(chǎn)成品后，又不進(jìn)行嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，致使生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　因此，張志民認(rèn)為，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行酒類生產(chǎn)，不僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，維護(hù)消費(fèi)者利益，更重要的是對(duì)企業(yè)自身負(fù)責(zé)，避免出現(xiàn)不必要的麻煩，保證企業(yè)的正常運(yùn)營。無論大小企業(yè)均應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)，夠確保產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

　　張志民呼吁，我國釀酒企業(yè)一定要盡到社會(huì)責(zé)任，生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品。同時(shí)呼吁監(jiān)管部門做到管理工作的日常化，避免不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。