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　　日前，“雪花·第一釀造”啟動(dòng)儀式在亞洲最大的啤酒廠——雪花啤酒沈陽(yáng)廠舉行，這一活動(dòng)隨后將在全國(guó)各地的雪花工廠陸續(xù)展開(kāi)，邀請(qǐng)社會(huì)各界人士走進(jìn)生產(chǎn)車間，見(jiàn)證雪花啤酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品下線的全部過(guò)程。
　

　　在今年早些時(shí)候，雪花發(fā)布了“雙千萬(wàn)”噸的銷量業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)，這意味著它已成為中國(guó)消費(fèi)者對(duì)啤酒品牌的第一選擇。而緊隨其后的“第一釀造”大型主題活動(dòng)，則透露出這樣的潛臺(tái)詞：酒業(yè)的“第一選擇”，必然離不開(kāi)品質(zhì)領(lǐng)先的釀造基礎(chǔ)。雪花啤酒之所以成功，固然有賴于強(qiáng)大分銷體系和卓越品牌價(jià)值，更重要的是對(duì)品質(zhì)的極致追求，對(duì)消費(fèi)者體驗(yàn)的極度尊重。
　

　　面對(duì)當(dāng)前的調(diào)整挑戰(zhàn)，并不僅僅是雪花做出了這樣的選擇。五糧液半年報(bào)顯示，在嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)下，五糧液仍然加大對(duì)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、9萬(wàn)噸陶壇陳釀酒庫(kù)等基礎(chǔ)建設(shè)的資金投入；而瀘州老窖則高調(diào)推出“三人炫”新品，把大師釀造與大眾消費(fèi)對(duì)接，“炫”的是品質(zhì)與品位。
　

　　在酒行業(yè)此前的高速發(fā)展期，啤酒巨頭之間的兼并大戰(zhàn)屢屢成為關(guān)注焦點(diǎn)，更有觀點(diǎn)認(rèn)為，啤酒是一種典型的快消品，鋪天蓋地的廣告加上全面渠道覆蓋就可以通吃市場(chǎng)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展到高級(jí)階段，這種觀點(diǎn)的局限性越來(lái)越明顯。廣告促銷固然可以功在一時(shí)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看卻難以給消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)際價(jià)值。渠道統(tǒng)治力的確能夠擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)空間，這也意味著消費(fèi)者有更多機(jī)會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)加以切身體驗(yàn)，如果缺乏品質(zhì)、口感上的突出表現(xiàn)，那渠道優(yōu)勢(shì)也可能轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)負(fù)面印象。

　　白酒行業(yè)同樣如此，終端攔截、盤(pán)中盤(pán)、團(tuán)購(gòu)曾被奉為致勝經(jīng)典，受市場(chǎng)下行的影響，眾多企業(yè)開(kāi)始思考營(yíng)銷模式變革，B2C、O2O成了風(fēng)靡一時(shí)的話題。而事實(shí)上，無(wú)論模式如何更迭變化，占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)先位置者始終是消費(fèi)者心目中的“好酒”。
　

　　從更廣闊的視角來(lái)看，品質(zhì)是一切競(jìng)爭(zhēng)的原點(diǎn)。比如蘋(píng)果手機(jī)，有人說(shuō)蘋(píng)果手機(jī)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)堪稱頂尖的品牌大師或營(yíng)銷大師。毋庸置疑的是，他們首先是理解消費(fèi)者，能夠提供最佳產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)大師。反觀小米，其成功被普遍認(rèn)為是營(yíng)銷策略的成功，至少與營(yíng)銷對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)相比，其技術(shù)貢獻(xiàn)還處于弱勢(shì)地位，這也是不少人為小米未來(lái)?yè)?dān)憂的原因。國(guó)產(chǎn)汽車的市場(chǎng)份額已經(jīng)連續(xù)多年下滑，其重要原因這一正是設(shè)計(jì)理念和研發(fā)水平文章來(lái)源華夏酒報(bào)的相對(duì)落后。
　

　　身處深度調(diào)整期，很多酒企業(yè)仍沒(méi)有擺脫營(yíng)銷第一的慣性思維，將走出困境的希望寄托于營(yíng)銷調(diào)整，卻忽視了產(chǎn)品塑造的應(yīng)有作用。雪花、五糧液、瀘州老窖等作為各自領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)，他們?cè)谛袠I(yè)調(diào)整階段所肩負(fù)的使命，不僅僅是競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，更要比別人站得更高，看得更遠(yuǎn)，為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)創(chuàng)新突破的啟發(fā)，為整個(gè)行業(yè)樹(shù)立效仿、學(xué)習(xí)和追隨的目標(biāo)。他們的確用行動(dòng)做出了有力表率：從第一釀造到第一選擇，只有依靠?jī)?yōu)秀產(chǎn)品，才能獲得未來(lái)預(yù)期中的市場(chǎng)。