編者按：
釀造產(chǎn)業(yè)利好形勢表明，市場對釀酒高粱的需求需要進(jìn)一步擴(kuò)大。可是，酒業(yè)產(chǎn)能的不斷攀升卻遭遇著釀酒高粱產(chǎn)量不足的“尷尬”。以山西為例，目前山西省釀酒高粱的種植面積只有不到100萬畝，需求與供給的矛盾急需破解。對此，請看本周視點。
1、遠(yuǎn)水救近火非長久之計 目前山西省內(nèi)高粱供應(yīng)短缺，釀造
文章來源華夏酒報企業(yè)暫可從省外采購原料，一時緩解產(chǎn)能的壓力。但是，遠(yuǎn)水救近火畢竟不是長遠(yuǎn)之策，長途運(yùn)輸亦會增加企業(yè)成本，又不利于山西農(nóng)民的增收······
2、打好“高粱保衛(wèi)戰(zhàn)”刻不容緩 筆者認(rèn)為，要想破解高粱的“產(chǎn)業(yè)之困”，要在“量”上做文章，即提高高粱的產(chǎn)量、提高種植高粱的效益回報率，確保白酒的原材料供需鏈條的完整性······
3、農(nóng)民增收方能實現(xiàn)高粱增產(chǎn) 以一家30畝地的農(nóng)戶來說，若全種高粱則一年可獲得6000元的補(bǔ)貼，外加3000元的增收。雖然這9000元對農(nóng)村家庭來說也是筆不小的收入。但據(jù)全國農(nóng)民工工作辦統(tǒng)計，2010年農(nóng)民工的平均年收入達(dá)到20280元······
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編輯：趙果
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