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   　近日，四川政企聯動起草的《地理標志產品中國白酒金三角（川酒）濃香型白酒》等8項標準，目前已通過評審后進入報批階段。“8項標準”的制定和實施，將極大地促進川酒的技術發展和進步。

    　首先，“8項標準”為企業的產品開發、生產提供了標準和技術信息，有利于川酒企業提高產品開發能力和產品質量。通過近30年的快速發展，大多數川酒骨干企業已由作坊式生產過渡到規模化生產，原來的經驗型管理已不能適應現代化大生產的要求。通過“8項標準”的制定和實施，川酒將進一步變“經驗型釀酒”為“科技型釀酒”。川酒企業只有深入參與標準化工作，跟蹤和掌握相關先進技術，才能不斷取得技術進步，提高產品質量，提升產品開發能力。

    　其次，“8項標準”作為組織生產的依據，企業要實現產品標準化中高水平的技術性能要求，必然促使企業采用先進的制造技術、檢測技術，有利于保證川酒質量，提高生產率和技術水平，促進企業技術進步。作為濃香型白酒的發源地，四川省白酒產業以濃香型白酒為主，然而，多年來，各企文章來源華夏酒報業均按照自己的操作工藝進行生產，生產的濃香型白酒有著明顯的差異。“8項標準”包括中國白酒金三角（川酒）濃香型白酒、醬香型白酒等4項標準。廣大川酒企業通過執行“中國白酒金三角（川酒）濃香型白酒標準”，對整個釀酒過程以標準化的形式予以規范，從而將白酒企業生產全過程的各個要素和環節組織起來，使各項工作達到科學化、規范化、程序化，自然提高了質量和優品率。

    　第三，“8項標準”提供了加速產品開發、提高產品開發能力的基礎與手段，有利于企業優化產品結構，縮短產品開發周期。標準是科學技術與生產實踐結合的科技成果，又是組織生產、評價和衡量產品質量的技術依據。以“中國白酒金三角（川酒）醬香型白酒標準”為例，這一標準確立之后，“四川醬酒”這一新“品類”將名正言順地走向世人。