6月19日晚,在歌德拍賣(mài)中國(guó)名酒專場(chǎng)中,一瓶1959年產(chǎn)的車(chē)輪牌茅臺(tái)酒以103萬(wàn)元的天價(jià)成交,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同一年度茅臺(tái)酒在3個(gè)月前的另一場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)拍出25萬(wàn)元的記錄。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,同一年度的茅臺(tái)酒3個(gè)月身價(jià)暴漲4倍多,也意味著高檔白酒似乎正在成為游資的“獵物”。
50年前的名酒被拍賣(mài),價(jià)格無(wú)論如何離譜都不足以作為“高檔白酒似乎正在成為游資的‘獵物’”的邏輯前提,“業(yè)內(nèi)人士”的觀點(diǎn)顯然有“拉郎配”的嫌疑。
作為收藏品的名酒,其價(jià)格與市場(chǎng)流通中日常消費(fèi)的高檔白酒價(jià)格之間并沒(méi)有太多的可比性,動(dòng)輒將普通消費(fèi)市場(chǎng)的價(jià)格上漲嫁禍給熱錢(qián),無(wú)疑是一種拙劣的商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)手段。在含混不清的“高檔白酒”概念中,連“投資和消費(fèi)”兩個(gè)基本概念尚未梳理清楚之前就不斷地強(qiáng)化游資在市場(chǎng)中的作用,不斷預(yù)設(shè)價(jià)格的提升是外力作用而非生產(chǎn)商和銷(xiāo)售商的合謀,更撇清了營(yíng)銷(xiāo)策劃人和某些媒體推波助瀾——價(jià)格接力棒最后只能落到消費(fèi)者手中是不公平的,更是缺乏商業(yè)道德的行為。
作為日用消費(fèi)類(lèi)食品,白酒的食用價(jià)值顯然大于商業(yè)價(jià)值。通過(guò)品牌營(yíng)銷(xiāo)策略將白酒附加上各種商業(yè)化意義,貼上各種概念、文化的標(biāo)簽進(jìn)行產(chǎn)品等級(jí)分層本無(wú)可厚非,但必須告知消費(fèi)者的是:哪怕是高檔白酒,其收藏時(shí)間也不過(guò)幾十年,因?yàn)榘拙频奈锢砗突瘜W(xué)的特性決定了,白酒有揮發(fā)的特性,因此其收藏的終點(diǎn)還是被飲用。
只不過(guò),在被飲用之前的流通過(guò)程中,銷(xiāo)售者和購(gòu)買(mǎi)者都不斷地通過(guò)價(jià)格賦予高檔白酒更多的價(jià)值。
從消費(fèi)類(lèi)高檔白酒的流通過(guò)程看,大多數(shù)高檔白酒無(wú)外乎被三種消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),其一是自掏腰包的高端消費(fèi)者;其二是公款消費(fèi)者;其三是購(gòu)買(mǎi)后送禮的禮品消費(fèi)。事實(shí)上,普通工薪階層消費(fèi)不起,也無(wú)需消費(fèi)高檔白酒,因此高檔白酒的價(jià)格上漲也大都集中在每年的春節(jié),從本質(zhì)上不會(huì)對(duì)中、低端白酒市場(chǎng)造成太大的沖擊。換句話說(shuō),普通消費(fèi)人群不會(huì)對(duì)高端白酒的價(jià)格產(chǎn)生太多的關(guān)注,而真正意義上的高檔白酒消費(fèi)三類(lèi)人群也不會(huì)因?yàn)楦邫n白酒的價(jià)格變化而影響購(gòu)買(mǎi)行為。
在弄清純粹意義上的收藏類(lèi)的高檔白酒消費(fèi)概念后,認(rèn)為“高檔白酒的收藏正在成為不少游資追捧的對(duì)象”,無(wú)異于掩耳盜鈴式的說(shuō)法。比起藝術(shù)品和古董收藏的投入文章來(lái)源華夏酒報(bào)產(chǎn)出比,白酒收藏的價(jià)值實(shí)在不堪一提,個(gè)人收藏白酒的行為中,有多少是“游資為了投資”目的而購(gòu)買(mǎi)高檔白酒的?顯然與專家們認(rèn)為的“高檔白酒的投資渠道并不適合大眾投資”的觀點(diǎn)自相矛盾。
“要使高檔白酒這種大眾消費(fèi)品轉(zhuǎn)變?yōu)橥顿Y品”,一語(yǔ)道出了酒廠的真實(shí)意圖,也暴露了整個(gè)流通環(huán)節(jié)中,價(jià)格不斷上漲的原因所在。酒類(lèi)的自身理化特性決定了根本無(wú)法將其從大眾消費(fèi)品轉(zhuǎn)變?yōu)橥顿Y品,明知不可為而為之,通過(guò)炒作手段引導(dǎo)消費(fèi)者走入投資誤區(qū),本質(zhì)上是一種商業(yè)道德的先天缺失,始作俑者和助紂為虐者其商業(yè)行為都是可鄙的。

