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近日，圍繞如何提升中國葡萄酒質(zhì)量的主題，由全球領(lǐng)先的瓶塞企業(yè)諾瑪科公司主辦的葡萄酒技術(shù)交流大會在四川成都舉行。
關(guān)于葡萄酒質(zhì)量問題，中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明在大會期間發(fā)表主題演講表示，中國葡萄酒質(zhì)量的提升需要多個環(huán)節(jié)的共同努力，從葡萄種植到葡萄酒生產(chǎn)釀造及后期存儲，任何一個環(huán)節(jié)的短板都文章來源華夏酒報會影響到葡萄酒最終的質(zhì)量。
實際上，在進口葡萄酒對中國市場的爭奪日趨激烈的背景下，中國國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)一直在不斷提高自身的產(chǎn)品質(zhì)量，但針對一些科技含量較高領(lǐng)域的研究則比較缺乏。葡萄酒的后期存儲環(huán)節(jié)也是國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)面臨的難題之一，而在提高葡萄酒質(zhì)量的種種措施中，采用氧管理技術(shù)是一個重要的科技手段，由世界著名高分子瓶塞生產(chǎn)企業(yè)諾馬科生產(chǎn)的高透氧率高分子瓶塞解決了TCA污染、葡萄酒氧化還原等存儲難題，在釀造階段的每一步都實現(xiàn)了對氧進行管理和控制，保障了裝瓶后葡萄酒質(zhì)量的穩(wěn)定。
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