本報(bào)訊 隨著氣候不斷變暖和更趨干燥,澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商將不得不尋找賽美蓉(Semillon)和黑比諾(pinot noir)等葡萄的替代品種。
澳大利亞葡萄酒研究會(huì)(Australian Wine Research Institute)稱,澳大利亞許多葡萄品種無(wú)法適應(yīng)未來(lái)的高溫氣候,而澳大利亞葡萄酒業(yè)要保持在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,就不得不種植其它不為人熟悉的葡萄品種。
該研究會(huì)的Peter 文章來(lái)源華夏酒報(bào)Dry稱,南澳Riverina地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始種植新的葡萄品種。“一些現(xiàn)存的葡萄品種耐受力非常強(qiáng),但賽美蓉和黑比諾則等品種最難適應(yīng)氣候的變化。我認(rèn)為,在一些特別炎熱的地區(qū),這些品種的存活期不會(huì)太久了,維蒙蒂諾(Vermentino)葡萄將是一個(gè)非常不錯(cuò)的替代選擇。”

