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　　據(jù)說(shuō)，中國(guó)市面上的1982年的拉菲，比拉菲酒莊當(dāng)年的總產(chǎn)量還要多。說(shuō)法雖然有些夸張，但也反映了名酒被仿冒的現(xiàn)狀。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家謝國(guó)忠指出：“一些分析者認(rèn)為，中國(guó)市場(chǎng)上70%的拉菲都是假酒。我也遇到過(guò)類似的情況。給我上假拉菲的人自己也毫不知情，因?yàn)樗麄兓撕驼婢埔粯拥拇髢r(jià)錢。我品得出來(lái)，假酒也是不錯(cuò)的葡萄酒，可能是把上等的二級(jí)葡萄酒倒進(jìn)拉菲的瓶子后再賣。造假者對(duì)仿制傳奇的1982年產(chǎn)拉菲情有獨(dú)鐘。很多中國(guó)有錢人都買了這種酒。不巧的是，他們都是假的。”

　　近年來(lái)，隨著電子信息技術(shù)發(fā)展，具有防偽功能的RFID產(chǎn)品追溯系統(tǒng)開(kāi)始在一些國(guó)際知名酒莊應(yīng)用起來(lái)。RFID是“射頻識(shí)別”的英文“Radio Frequency Iden文章來(lái)源華夏酒報(bào)tification”的縮寫，射頻識(shí)別是一種非接觸式自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，通過(guò)射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，并具有防水、防磁、耐高溫等優(yōu)點(diǎn)。RFID產(chǎn)品追溯系統(tǒng)由電子標(biāo)簽、讀寫器和數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)等三個(gè)部分組成，葡萄酒灌裝后在每個(gè)瓶帽內(nèi)標(biāo)簽下貼上RFID條形電子標(biāo)簽，并在酒瓶瓶身印上激光碼，然后在自動(dòng)傳輸帶上經(jīng)過(guò)觸發(fā)器、讀寫器將葡萄酒的信息傳入數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，這些信息包括從釀造到銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，比如葡萄原料產(chǎn)地、葡萄采摘時(shí)間、灌裝日期、產(chǎn)品指標(biāo)、儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)、經(jīng)銷商等全物流信息，是葡萄酒的“電子身份證”。

　　RFID產(chǎn)品追溯系統(tǒng)把整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程以數(shù)字化的形式存儲(chǔ)下來(lái)，消費(fèi)者通過(guò)RFID的全球唯一碼（芯片碼、騎縫碼、激光碼，三碼合一）不但可以查詢產(chǎn)品的真?zhèn)危铱梢粤私猱a(chǎn)品的來(lái)龍去脈，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)追蹤產(chǎn)品，通過(guò)信息化處理系統(tǒng)高效實(shí)施物流監(jiān)控和質(zhì)量安全追溯。
　　

　　以生產(chǎn)照相機(jī)膠卷起家的柯達(dá)公司還發(fā)明了一種“柯達(dá)無(wú)痕”技術(shù)（Traceless），近年來(lái)被納帕谷的Staglin和Colgin Cellars等知名酒莊率先應(yīng)運(yùn)。“柯達(dá)無(wú)痕”系統(tǒng)是基于一種名叫“柯達(dá)專利標(biāo)記”的特殊材料，將其隱藏于印制酒標(biāo)的油墨、紙張或其它包裝材料里，用配套的柯達(dá)手持閱讀器可從酒標(biāo)上讀取這種特殊的化學(xué)成份，從而辨別真?zhèn)巍?/P>

　　對(duì)于這樣一瓶上百年歷史的陳年老酒，如何判斷真?zhèn)危坎柖唷窭夏岚汉俗友芯恐行牡难芯繂T哈維·吉岡研究出一種“質(zhì)子束鑒定法”，即利用粒子加速器所產(chǎn)生的質(zhì)子束探測(cè)酒瓶的玻璃化學(xué)成分，通過(guò)分析玻璃的化學(xué)成分判斷出產(chǎn)年代及產(chǎn)地。據(jù)報(bào)道，該研究中心現(xiàn)已建立起自1859年以來(lái)的80款不同年代波爾多紅酒酒瓶所含化學(xué)元素的數(shù)據(jù)庫(kù)，專門經(jīng)營(yíng)陳年老酒的英國(guó)古董酒公司還與該中心建立合作關(guān)系，并在波爾多聯(lián)合成立一家面向私人客戶的葡萄酒鑒定機(jī)構(gòu)，名字就叫“VinCert”（葡萄酒鑒定）。如果那瓶1869年的拉菲被探測(cè)到的酒瓶玻璃化學(xué)成分與數(shù)據(jù)庫(kù)里的成分一致，那就可以放心飲用了。　

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