據初步調查，目前國內葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主,主要是公司職員、公務員、個體工商等等?；旧鲜怯糜趹杲哟途蹠盎閼c，而消費場所大多在餐廳、酒樓、酒店，娛樂場所（如酒吧、KTV），家庭平時用餐消費葡萄酒則占少數。這種情況完全符合國人的消費習慣。
葡萄酒有益健康的消費心理
多年以來醫學專家致力于葡萄酒與健康的研究表明：葡萄酒中的各種有機物、無機物的存在使它成為一種營養豐富的含酒精飲料，對人體的健康有著積極的作用，這些發現激發了人們對葡萄酒的需求，掀起了飲用葡萄酒的熱潮。干紅葡萄酒在國內葡萄酒市場中所占份額很大，這跟葡萄酒廠家和經銷商的推廣，消費引導有直接關系。大部分的消費者認同干紅有益身體健康，比如防治心血管疾病，養顏美容的作用等，但是缺乏對葡萄酒的成分的真正了解，葡萄酒還有利尿、鎮靜、助消化、防癌，提高人體免疫力等作用。有這種消費心理的消費者以女性和中老年人居多，但他們缺乏對飲用量的認知，有的人每天只飲不到50ML的量，有的人卻過量的飲用（因為它好，所以多多益善），而專家的建議是：男性300—400ML/天，女性200—300ML/天。當然還要根據每個的個體差異來決定，這里特別提醒的是有肝功能不全的人禁止飲酒。作為商家在做葡萄酒的推廣時，建議不要忽略對從業者葡萄酒知識的培訓，應該提供咨詢平臺，給消費者正確的、準確的信息指導，不要誤導和隱瞞甚至欺騙。關于這方面，品牌連鎖專賣店就做得比較到位，服務是鏈接消費者與品牌之間的綠色紐帶，服務是優化消費者與經營者關系的潤滑劑。商家通過服務容易跟消費者建立起信任感，這是感情投資，同時也獲得穩定的商業回報。
選擇品牌的消費心理
國內的調查資料普遍反應一個問題,消費者選擇葡萄酒時都很注重品牌,并且大部分人都選擇當今最流行的葡萄酒品牌。這說明了消費者對葡萄酒的消費尚未成熟,從眾心理明顯。這就從另一個角度上表明國內的葡萄酒市場的混亂，消費者只認同在市場廣告策劃做得好的品牌，消費者對葡萄酒的釀造工藝不清；對葡萄酒的品質優、劣一無所知，消費者選擇葡萄酒時普遍最關注的是酒的口感，更多的消費者以為葡萄酒是勾兌出來的，這可歸功于某些廠家的勾兌水平，能調出迎合消費者的口感。
葡萄酒的消費未成熟還表現在許多消費誤區：選葡萄酒都選干紅，不管今天用餐時吃什么菜；相信年份越老越好，不管它是不是真的年份，認為葡萄酒是儲藏越久越好，最好都是珍藏品，就是酒壞了也不知道。這到底是消費者的求知欲不夠還是商家的誤導可想而知了。葡萄酒是很個性化的產品，做為商家有義務把葡萄酒的資訊帶給消費者，讓他們有學習和了解的空間，給他們選擇自己喜歡的產品的余地，一味地炒作和玩文字游戲只會給消費者帶來更多的傷害。看來葡萄酒知識的普及是任重道遠，希望業內人士能共同肩負重擔，塑造良好的市場形象，保護消費者的合法權益，使這個行業能在健康的環境里茁壯成長。不顧質量和形象，遲早會喪失消費者的支持。
追求時尚的消費心理
隨著社會的發展，人們的生活水平有大幅度的提高，人們對生活品質有較高的要求。以葡萄酒文化為中心已成為一種時尚話題，他們講究個性化,小資情調,他們喜歡的不僅僅是葡萄酒本身的口味，還在于飲者對葡萄酒文化的心理感受，享受品酒的過程及氛圍 ，追捧葡萄酒是一種高雅的藝術品,是一種文化象征,把品質融入結構美、個性美、風味美、意境美之中，追求葡萄酒文化帶來的心理上的滿足感。中國人不缺酒文化，但葡萄酒文化底蘊卻不深，葡萄酒文化與文化營銷，是任何欲在中國市場做大做強的本土葡萄酒企業不可回避的一個重要課題，要想在激烈的市場競爭中樹立差異化的品牌形象，挖掘甚至創造出自身的品牌文化特性，還需要我們從整體上考慮、從細節上做起，整合企業所擁有的文化資源，利用社會環境中的文化因子，堅持而堅定，最終搭建起屬于自己的企業文化營銷平臺模式！
編輯：菅蓁
