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羅平縣老廠鄉的“老廠酒”在周圍一帶小有名氣，該地的群眾也因為釀酒生活日漸寬裕起來。老廠鄉黨委、政府圍繞“酒”字做文章，在釀制出獨具韻味和口感的“老廠酒”同時，通過循環利用資源，養出了又白又胖的生豬，種出了顆粒飽滿的玉米。

一方水土養一方人，老廠因其特殊的水土使得該地制酒業興旺，但是由于是自發的、零星的家庭式作坊，缺乏先進的技術指導和規范的營銷，產量質量不高，每公斤酒售價僅１．５—２元，賺不到什么錢，年人均收入不足１３００元。

眼看著群眾生活久久不見起色，鄉黨委、政府圍繞“酒”字調整產業結構，有效提高了“老廠酒”的知名度。老廠鄉首先是引領零星釀銷向規模釀銷過渡。統一引進技術，擴大釀酒規模，加強作坊釀制過程技術指導、管理，創品牌，加大招商引資力度，老廠鄉于２００２年引進一個酒業公司，把“土”酒經過精深加工后出售，并加大宣傳促銷力度。其次是規模養殖。在全鄉擴大推廣生豬規模養殖，變廢為寶，用釀酒產生的大量酒糟規模喂養生豬，不但節約了成本，所養的豬還長得快，且肉質鮮嫩可口，深受消費者喜愛。再次是規模種植。隨著釀酒規模的不斷擴大，釀酒戶也不斷增加，釀酒的主要原料玉米的需求量也在不斷攀升。這為老廠鄉群眾的增收提供了很好的平臺，豬糞用作玉米種肥又節約了一筆成本。

目前，老廠鄉約有１１０余家規模釀酒坊，年人均收入已增至６０００—１００００元。

編輯：孫吉鵬

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