1月22日，在河北省盧龍縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上，秦皇島丘比特葡萄釀酒有限公司董事長(zhǎng)戚永昌對(duì)盧龍縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著獨(dú)特的見(jiàn)解，他認(rèn)為，在昌黎原產(chǎn)地保護(hù)的光環(huán)下，盧龍應(yīng)走有別于昌黎的葡萄酒發(fā)展的道路，從自身優(yōu)勢(shì)出發(fā)，立足葡萄酒原料的種植與開(kāi)發(fā)，探索一條新路。思路決定出路“思路決定出路。思路正確，我們可能成功；思路不正確，我們一定失敗。”戚永昌認(rèn)為，在盧龍地區(qū)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，應(yīng)首先明確發(fā)展規(guī)劃。
近年葡萄酒行業(yè)大發(fā)展的同時(shí)，很多問(wèn)題也日漸顯現(xiàn)，國(guó)內(nèi)葡萄酒檔次低、品種少、同質(zhì)化嚴(yán)重、品牌運(yùn)作模式雷同，都極大阻礙了葡萄酒產(chǎn)業(yè)有序正常的發(fā)展。“這些問(wèn)題的產(chǎn)生導(dǎo)致了企業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)的出現(xiàn)，同時(shí)很多中小型企業(yè)對(duì)大型企業(yè)的盲目模仿，也使葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路越來(lái)越模式化。”戚永昌認(rèn)為在這樣的大環(huán)境下，盧龍縣要想尋求發(fā)展，先要理順?biāo)悸罚瑢?duì)自身的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)有了深度了解后，再針對(duì)特點(diǎn)，找到定位與出路。
戚永昌指出，與昌黎相比，盧龍存在著自身的發(fā)展優(yōu)勢(shì)：政府重視，原料種植等方面政策良好，寬松的外部環(huán)境能夠更好地吸引外資；獨(dú)特的丘陵地特征，適合釀酒葡萄的種植，葡萄質(zhì)量?jī)?yōu)于昌黎，糖度較高；種植可發(fā)展空間大；有大量有種植技術(shù)的農(nóng)民隊(duì)伍，勞動(dòng)力價(jià)格比較低；招商力度大于昌黎。
而劣勢(shì)方面，盧龍名氣不如昌黎，規(guī)模型企業(yè)及數(shù)量較少，人才欠缺，尤其是政府部門(mén)思想開(kāi)放程度不高，同時(shí)環(huán)境、交通等因素弱于昌黎。
“基于優(yōu)勢(shì)的考慮，我個(gè)人認(rèn)為盧龍的葡萄酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)本著以現(xiàn)有葡萄原料為基礎(chǔ)，強(qiáng)力打造種植優(yōu)勢(shì)，從科學(xué)種植入手，提高原料的品質(zhì)，以此吸引葡萄釀酒企業(yè)，帶動(dòng)整個(gè)釀酒行業(yè)鏈發(fā)展，打造極具個(gè)性的盧龍葡萄酒產(chǎn)區(qū)。”
原料決定質(zhì)量
思路確定后，接下來(lái)就要制定行之有效的方法。戚永昌認(rèn)為，盧龍縣葡萄酒的原料優(yōu)勢(shì)，應(yīng)是當(dāng)?shù)仄咸丫破髽I(yè)的最大賣(mài)點(diǎn)，盧龍應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)以原料為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技，引進(jìn)多品種葡萄苗木。“決定葡萄酒市場(chǎng)前景的主要因素有三個(gè)：質(zhì)量、渠道和品牌，而其中質(zhì)量因素又可細(xì)分為酒本身的質(zhì)量和包裝質(zhì)量。在葡萄酒的生產(chǎn)鏈條中，原料是影響質(zhì)量的直接因素，高品質(zhì)原料創(chuàng)造出的附加值文章來(lái)源華夏酒報(bào)也會(huì)很高。原料的豐富，為產(chǎn)品品種的豐富創(chuàng)造了條件，這在一定程度上，減弱了產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象，這就為企業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
由于葡萄原料的種植與基地有著密切的聯(lián)系，會(huì)上，戚永昌就如何建設(shè)釀酒葡萄基地也談到了自己的看法。他認(rèn)為，盧龍應(yīng)建立政府、企業(yè)與農(nóng)民“三位一體”的科技推廣計(jì)劃，形成完善的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，同時(shí)，要讓農(nóng)民嘗到建立示范果園的“甜頭”，提高他們推廣優(yōu)種和技術(shù)的積極性，大力培育優(yōu)良苗木，并將國(guó)外葡萄品種通過(guò)嫁接等技術(shù)手段，培育成更適應(yīng)當(dāng)?shù)厮恋钠贩N，實(shí)現(xiàn)世界優(yōu)良品種的“本土化”。另外，要建立柜形優(yōu)種基地，將不同品種的苗木有序管理，并根據(jù)原料檔次的不同，將基地進(jìn)行多檔次劃分，實(shí)行原料市場(chǎng)的細(xì)分。他建議，政府應(yīng)鼓勵(lì)建立發(fā)展小規(guī)模酒莊，實(shí)行自種、自釀、自產(chǎn)、自銷(xiāo)的小型莊園體制，一旦成功，前景將非常廣闊。
戚永昌說(shuō)：“盧龍要走區(qū)別于昌黎發(fā)展的道路，昌黎是品牌帶動(dòng)區(qū)域中、小廠家做OEM，而盧龍應(yīng)走品牌運(yùn)作市場(chǎng)，大、小廠依托原料優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造產(chǎn)品差異化，適應(yīng)市場(chǎng)個(gè)性化需求，即大品牌運(yùn)作市場(chǎng)，OEM小規(guī)模生產(chǎn)，一起走以較高質(zhì)量、多樣化產(chǎn)品和酒莊式小規(guī)模運(yùn)
作的發(fā)展之路。” 轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源《華夏酒報(bào)》。
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編輯：田洪濤
